Салат из одуванчика – это просто и доступно. Полторы столовых ложки соли растворяем в литре воды и в получившемся растворе на полчаса замачиваем листья одуванчика.

Листья режем помельче, чтобы быстрее ушла горечь.

Затем откинем листья на дуршлаг. Кстати, листья одуванчика после того, как их вымочить в соленой воде, по вкусу похожи на листья салата. Далее порежем и добавим зелень: укроп, петрушку, лук.

Все это заправим растительным маслом и посолим по вкусу.